一次性可降解餐具将普及，你的外卖会涨价吗？

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一次性可降解餐具将普及，你的外卖会涨价吗？

来源：发布时间：2020-12-17

今年年底，推荐性国标《一次性可降解餐饮具通用技术要求》将正式实施。

与此同时，塑料吸管正在被各奶茶店、快餐店淘汰，由此带来网友讨论：奶茶会因此涨价吗？

不仅仅是奶茶，随着“限塑令”的实施，一次性塑料餐具将逐渐被可降解餐具取代，然而预计成本提升4倍，成本的增加会影响你的外卖吗？

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限塑后，涨价的可能不仅仅是奶茶

据了解，塑料吸管的成本平均一支为0.03元左右，纸吸管在0.1元左右，其他环保吸管价格更贵。价格上升是因素之一，纸吸管的使用体验和造型都无法满足年轻人的需求，因此商家面临着成本升高、顾客使用体验下降的两难境地。

截至目前几乎所有省市已经发出“禁止使用不可降解一次性塑料吸管”的政策，这让奶茶爱好者开始担心，是不是要迎来一波涨价潮？

不仅如此，塑料吸管全面禁止之后，一次性塑料餐具很有可能面临同样的监管，可降解餐具的成本是普通塑料餐盒的1倍-2倍，如果餐盒价格上涨1—2块钱，我国庞大的外卖行业面临选择，是否要将上涨费用直接反映到消费者身上呢？

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我们需要什么样的替代品？

改性塑料已经使用了百年，极大地便利了生活生产，但是造成的污染也成为棘手的环境问题，目前有几种替代品已经被广泛使用。

纸质类餐具

纸制类餐具原材料易降解、可循环利用，以芦苇、麦草等草本植物或木材浆为主要原料通过类似钣加工的冲压成型工艺进行模切黏合或模切压制、定型等工序制成。

但是缺点也显而易见。一是生产纸浆时会严重污染环境，污染程度甚至超过塑料。二是使用草浆产品质量差，达标困难而且代价太高，如果使用木浆必然会消耗大量木材。三是纸板涂膜型餐具为防止其渗油或渗水，要在其表面淋膜或施用化学助剂。

植物淀粉型一次性餐具

以小麦、玉米、土豆、红薯、木薯等植物淀粉为主要原料，有致密层、内防水层、胶网层和外防水层四部分构成。淀粉含量高，降解速度比较快，降解率可达到95%以上，但原料成本偏高。

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植物纤维型一次性餐具

以稻草、稻谷壳、甘蔗渣等提取的植物纤维作为原料，但是产品的颜色和外观不理想，尚需要进一步改善和提高；另一方面，植物纤维餐具的柔韧性较差，脆性大，容易破裂。

PLA 和 PBAT一次性塑料餐具

目前主流的可降解塑料产品是PLA 和 PBAT，性能佳，行业发展潜力较大。PLA 透明性好，具有良好的生物相容性，用于生产日用塑料制品、薄膜，医用产品包装等。PBAT有较好的热稳定性、力学性能，用于生产一次性日用品、包装材料、农用薄膜等领域。

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从各种材料的性能对比可以看出，淀粉类、纸质类的各项性能实际都比较差，市场占比却靠前，最重要的原因就是门槛不高且价格较低。性能更好的食品接触级PLA原材料供应非常紧张，价格更高，餐饮企业难以找到那么多符合食品安全要求的可降解一次性塑料餐具产品，因此纸制类一次性餐具仍是主流。

一次性可降解材料餐具有哪些要求？

为治理“白色污染”，不仅出台各项限塑令，对消耗量极大的一次性可降解餐饮具检测指标有了规定，即推荐性国标《一次性可降解餐饮具通用技术要求》。检测标准包括：

1、外观评定

2、结构评定

3、使用性能检测项目：容积偏差、负重性能、跌落性能、盖体对折性能、耐热性能（耐热水、耐热油）、漏水性能、含水量

4、重金属及特定元素含量：砷、镉、钴、铬、铜、铁、汞、镍、钼、铅、硒、锌等

5、挥发性固体含量（有机成分含量）应当等于大于51%

6、降解性能检测

7、可堆肥降解性能：生物分解率、崩解率、生态毒性

作为普通塑料餐具的替代品，一次性可降解餐饮具最重要的就是降解性能的测定。

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标准规定降解性能要求分为两点：

一是要求相对生物分解率应该等于或超过90%，而且材料组分等于或超过1%的有机成分的生物分解率应等于或超过60%以上；

二是如果可降解餐具是由混合物或多种材质复合组成，则组分含量小于1%的有机成分应该可以被生物分解，但是可以不提供分解能力证明。各组分加和重量应该不超过5%。

另外，在降解性能中，崩解率要求等于或超过90%，生态毒性要求植物出芽率和植物生物质量比应该超过90%以上。

随着政策收紧餐饮减塑，环保可降解材料将加速进入生活，但是保障质量过关的同时成本升高，最终会由谁来买单？

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