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头部主播“玉米论战”,一根玉米到底价值几何?

来源: 发布时间:2022-11-15

近日,由一根玉米单价引发的两位头部主播“互怼”席卷网络。焦点在于一根玉米的收购成本价格到底是6毛7毛,还是达到2块左右,或者更高。玉米的价格首先是和品种相互关联。其次,饲料用玉米和我们日常食用的鲜食玉米价格也有不同,具有一些特殊口感的玉米价格就更贵。


如果说玉米的品种决定了玉米价格的底线,那玉米的品质就决定着玉米的上限,高品质的玉米除了能满足基本的食用要求以外,还能让消费者在食用的同时满足其高品质生活的要求。而我国农业部为了平衡农业生产和消费者之间品质产品的供需要求,为农产品提供了“三品一标”的品质认证服务体系,根据产地环境,生产标准,产品质量要求的方面对农产品进行划分,满足不同层次消费者的不同要求。

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农产品认证明晰产品价值边界

对于玉米这类农产品而言,基本的解决温饱问题就是我们最常见的一般农产品,而对农产品的生产环境的条件做出要求后,可以将农产品划分为一般农产品、无公害食品、绿色食品和有机食品。每种品质等级农产品认证每一级都有着严苛的生产标准等级划分。


不同等级的生产要求是愈发严苛的,难度也是逐渐递增,一般农产品只需要满足基本的食品安全要求即可,而有机食品则需要生产过程完全杜绝化学药剂的使用,生产的成本和难度成倍提高,生产出来的玉米从口感、卫生程度、污染物含量,营养价值等就会有着明显的差异,就导致了一根玉米的价格就会有从几块到几十块的差别,一般来说有机农产品的价格最高,最高可以达到一般农产品的几倍,绿色农产品价格高于无公害农产品,无公害农产品又略高于一般农产品。


为农产品进行品质等级认证,除了能凸显其真正价值,实现生产者劳动效益的最大化以外,还能促进农产品市场的健康发展,让生产者能对自己的产地环境,生产过程进行自发的质量控制,建立属于自己的农产品品牌,为农民树立属于自己的标志形象;同时让消费者可以方便快捷的找到自己想要的品质产品,不必为高价买到低品质产品而担忧;还能促进建立健康良好的市场秩序,消费者增加信心,让生产者获取效益。形成一个积极向上的农产品生产消费产业链。

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我国的农产品认证体系

我国农产品的品质等级认证目前分为三个等级,最基本的是一般农产品,不需要任何认证,没有标识,能满足基本的食品安全即可。而无公害食品、绿色食品、有机食品都需要满足相应的产地环境质量标准、生产技术标准和产品质量标准和包装、储藏运输标准,满足相应的要求后可以向有资质的相关认证机构申请认证,通过后可以在食品包装上加上相应的食品品质认证标识。


无公害食品认证:

所谓无公害食品,指的是无污染、无毒害、安全优质的食品,生产过程中实行食品质量控制,科学合理的使用农药,较多的使用物理措施防治农产品病虫害。实现了食品品质好、外观美,符合商品营养要求;农药残留不超标,不含禁用的剧毒农药,其他农药残留不超过标准允许量。


2019年,农业农村部对十三届全国人大二次会议第5352号关于无公害农产品转型升级的建议做出答复。农业农村部表示待新的监管制度成熟时,将适时取消无公害农产品认证制度。

绿色食品认证:

绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行土地到餐桌全程质量控制的食品。按照生产过程中是否使用了化学合成物质,将绿色食品分为AA级和A级


AA级标准:生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的物质,而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术,培肥土壤、控制病虫草害,保护或提高产品品质。


A级标准:限量使用限定的化学合成物质,并积极采用生物方法,保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

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有机农产品认证:

有机农产品是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农产品必须在农业能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用农业资源,而不是利用农业以外的能源(例如:化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。只利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环,采用的是不打破生物循环链的生产方式。


有机农产品强调的是拥有良好的生态环境,因为不允许使用任何化学物质,土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要有几年的转化期,生产时需要对农产品的数量进行严格控制,要求定地块、定产量。所以有机产品是纯天然、无污染、安全营养的农产品。


除了以上三种品质等级的农产品认证,我国农产品还可以申请农产品地理标志认证,与以上三种合称为“三品一体”。农产品地理标志认证是以地理名称冠名的特有农产品标志,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素。此处的农产品指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。


“三品一体”的农产品认证体系为我国农产品的分级提供了较为完善的解决方案,为生产者,消费者和市场三方提供了良好的规划方案。使农业的发展方向更加清晰明朗,消费者能选到更加优质适合的农产品,生产者也能在生产过程中获得最大化的经济效益。

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