“民以食为天”，高品质的生活质量需要是以安全作为保障前提的。为了进一步守护好百姓“舌尖上的安全”，顺应新时代食品包装容器新材料、新工艺的发展，国家市场监管总局在11月24日的新闻发布会上发布了事关食品接触容器安全的3项国家标准，助力推动加强食品接触容器材料的质量监测。

食品加工金属容器建立安全标准

此次新标准发布主要针对于食品用的镀锡和镀铬薄钢板做出要求。发布标准总共3项，国标《食品容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质量通则》规定了涂覆镀锡或镀铬薄钢板质量技术指标、检验方法和评价要求；《食品金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食品金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国家标准则是填补了食品金属容器在质量检测中最为关键的两类应用评价指标，填补了国内相关标准缺失的空白，进一步保障食品金属容器质量安全。

镀锡和镀铬薄钢板作为食品容器适用于食品罐头、酒水饮料罐或是食品生产厂商储存食品加工材料的生产储存容器。而当内壁长期存放饮料、调味品、酒类等环境中时，对容器内壁的腐蚀性是较大的，内壁若不进行防腐蚀处理，就会造成腐蚀破坏，污染物料。这样不仅造成浪费，还可能会影响最终成品的卫生情况。因此需要在食品容器内壁涂上一层耐酸耐碱的防腐蚀涂料，保证物料符合食品卫生安全标准。

新标准为食品生产增加安全保障

因此针对于这类容器，市场监管总局（标准委）制定了《食品容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质量通则》，充分考虑直接与食品接触容器在附加内部涂层后的安全性，从生产、加工、运输、贮存和使用等全环节，规定了涂覆镀锡或镀铬薄钢板质量技术指标、检验方法和评价要求。

新标准做出    

此次发布的《食品容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质量通则》将于2023年6月1日正式实施执行。会对产品的质量要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输和贮存方面做出标准化规定。

质量要求

针对于镀锡或镀铬薄钢板、涂料等原料及其他辅料要求符合相关标准规定，对于产品外观、涂膜厚度清漆及色漆的附着力要符合相应的等级要求；同时通过标准规定的方法检测产品的抗酸性、抗硫性、抗盐性、抗碱性等性能；经过测试后，内外涂膜无气泡、脱落、变色、泛白、腐蚀点。涂膜的耐蚀力需要根据涂膜厚度有不同程度的附着力要求。涂膜抗冲击性要求经过试验后涂膜无密集腐蚀点。致密性能采用电容值进行表征，进行涂层致密性测试划定产品致密性分为Ⅰ级和Ⅱ级。

试验方法

试验方法规定了产品质量性能测试时标准化的取样方法，测试样品，测试时间，测试温度，测试方法等做出明确规定。

检验规则

规定了产品送检过程中应该遵守的基本原则，保证送检产品的真实性和最终检测数据的可靠性。

此次食品容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板的检测标准指定，填补了国内在此方面内容的缺失。涂覆镀锡（或铬）薄钢板作为最主要的金属容器的基材之一，是食品领域通用基础产品。针对于基础材料做出质量标准规范，是国家标准顺应时代发展的重要策略，不再是对单纯只对食品成品的做出规范要求，抓住源头解决问题，提升了行业的质量控制水平。对于规范行业发展、引领产业创新、服务于食品行业高质量发展具有重要意义。