头部主播“玉米论战”，一根玉米到底价值几何？

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头部主播“玉米论战”，一根玉米到底价值几何？

来源：发布时间：2022-11-15

近日，由一根玉米单价引发的两位头部主播“互怼”席卷网络。焦点在于一根玉米的收购成本价格到底是6毛7毛，还是达到2块左右，或者更高。玉米的价格首先是和品种相互关联。其次，饲料用玉米和我们日常食用的鲜食玉米价格也有不同，具有一些特殊口感的玉米价格就更贵。

如果说玉米的品种决定了玉米价格的底线，那玉米的品质就决定着玉米的上限，高品质的玉米除了能满足基本的食用要求以外，还能让消费者在食用的同时满足其高品质生活的要求。而我国农业部为了平衡农业生产和消费者之间品质产品的供需要求，为农产品提供了“三品一标”的品质认证服务体系，根据产地环境，生产标准，产品质量要求的方面对农产品进行划分，满足不同层次消费者的不同要求。

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农产品认证明晰产品价值边界

对于玉米这类农产品而言，基本的解决温饱问题就是我们最常见的一般农产品，而对农产品的生产环境的条件做出要求后，可以将农产品划分为一般农产品、无公害食品、绿色食品和有机食品。每种品质等级农产品认证每一级都有着严苛的生产标准等级划分。

不同等级的生产要求是愈发严苛的，难度也是逐渐递增，一般农产品只需要满足基本的食品安全要求即可，而有机食品则需要生产过程完全杜绝化学药剂的使用，生产的成本和难度成倍提高，生产出来的玉米从口感、卫生程度、污染物含量，营养价值等就会有着明显的差异，就导致了一根玉米的价格就会有从几块到几十块的差别，一般来说有机农产品的价格最高，最高可以达到一般农产品的几倍，绿色农产品价格高于无公害农产品，无公害农产品又略高于一般农产品。

为农产品进行品质等级认证，除了能凸显其真正价值，实现生产者劳动效益的最大化以外，还能促进农产品市场的健康发展，让生产者能对自己的产地环境，生产过程进行自发的质量控制，建立属于自己的农产品品牌，为农民树立属于自己的标志形象；同时让消费者可以方便快捷的找到自己想要的品质产品，不必为高价买到低品质产品而担忧；还能促进建立健康良好的市场秩序，消费者增加信心，让生产者获取效益。形成一个积极向上的农产品生产消费产业链。

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我国的农产品认证体系

我国农产品的品质等级认证目前分为三个等级，最基本的是一般农产品，不需要任何认证，没有标识，能满足基本的食品安全即可。而无公害食品、绿色食品、有机食品都需要满足相应的产地环境质量标准、生产技术标准和产品质量标准和包装、储藏运输标准，满足相应的要求后可以向有资质的相关认证机构申请认证，通过后可以在食品包装上加上相应的食品品质认证标识。

无公害食品认证：

所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，生产过程中实行食品质量控制，科学合理的使用农药，较多的使用物理措施防治农产品病虫害。实现了食品品质好、外观美，符合商品营养要求；农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量。

2019年，农业农村部对十三届全国人大二次会议第5352号关于无公害农产品转型升级的建议做出答复。农业农村部表示待新的监管制度成熟时，将适时取消无公害农产品认证制度。

绿色食品认证：

绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行土地到餐桌全程质量控制的食品。按照生产过程中是否使用了化学合成物质，将绿色食品分为AA级和A级

AA级标准：生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的物质，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害，保护或提高产品品质。

A级标准：限量使用限定的化学合成物质，并积极采用生物方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

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有机农产品认证：

有机农产品是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农产品必须在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源（例如：化肥、农药、生产调节剂和添加剂等）影响和改变农业的能量循环。只利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，采用的是不打破生物循环链的生产方式。

有机农产品强调的是拥有良好的生态环境，因为不允许使用任何化学物质，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要有几年的转化期，生产时需要对农产品的数量进行严格控制，要求定地块、定产量。所以有机产品是纯天然、无污染、安全营养的农产品。

除了以上三种品质等级的农产品认证，我国农产品还可以申请农产品地理标志认证，与以上三种合称为“三品一体”。农产品地理标志认证是以地理名称冠名的特有农产品标志，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素。此处的农产品指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

“三品一体”的农产品认证体系为我国农产品的分级提供了较为完善的解决方案，为生产者，消费者和市场三方提供了良好的规划方案。使农业的发展方向更加清晰明朗，消费者能选到更加优质适合的农产品，生产者也能在生产过程中获得最大化的经济效益。

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