肉制品质量安全与风险控制专场培训开启

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肉制品质量安全与风险控制专场培训开启

来源：发布时间：2019-04-16

食品类培训（2018年11月第02期）

肉制品生产加工企业的困惑：

●作为高风险食品企业，需面临更严格的市场监管和执法力度；

●因标签不当引起的恶意打假举报或投诉，可能带来沉重的处罚，这让企业如履薄冰；

●肉制品原料非法添加又让企业防不胜防；

●……

企业面临多重质量风险管理压力。

培训背景

为帮助更多的肉制品生产企业提升产品质量风险管理经验和水平，促进并提高企业内部质量人员肉制品相关标准法规理解及运用能力，让广大肉制品企业更准确的掌握食品标签标准法规，恶意投诉举报应对细节技巧及肉制品相关的法律法规。

因此，ICAS英格尔携肉制品质量安全与风险控制解决实践方案举办此次专项培训，旨在帮助肉制品生产企业相关人员清晰了解生产过程中的食品标准误区和盲点，提升肉制品质量风险管理水平，清晰肉制品生产加工过程中的标准法规的“关键点”，助力肉制品生产企业产品质量升级，企业品牌升级。

培训主题

肉制品质量安全与风险控制专场培训

培训内容

1.食品生产企业日常监督检查要点解读；

2.肉和肉制品生产企业风险点及防范；

3.GB 7718-2011预包装食品标签通则、GB 28050-2011预包装食品营养标签通则等相关法律法规讲解与分析肉制品标签常见问题及相关案例；

4.肉制品企业恶意举报事件应对，内容从职业索赔的内容、常见的索赔方向、加强标签等相关法律法规学习、应对恶意投诉的技巧等方面；

5.肉制品相关的法律法规，如GB 2760食品添加剂、GB 2762食品中污染物限量、GB 2763食品中农药最大残留限量、肉制品相关产品标准等内容。

培训安排

时间：2018年11月15日9:00-17:00

地点：上海市闵行区瓶北路155号

诚邀对象：熟食制作加工，生鲜肉生产企业负责人，质控人员，检验技术人员等。

主办单位

ICAS英格尔认证检测集团

参与方式

报名方式1：

电话：021-51682999转7820、

7964，马小姐

邮箱：hr-mz@icasiso.net；

wenxl@icas.org.cn

报名方式2：

请长按二维码图片，在线进行报名

报名截止时间：2018年11月10日

培训费用

培训费用：RMB 800/人（包括培训费、讲义费以及午餐）

报名成功后，请将培训总费用汇至：

收款名称：英格尔检测技术服务（上海）有限公司

开户银行：上海农商银行颛桥支行

银行账号：50131000472641104

培训线路

驾车：嘉闵高架（元江路）→瓶北路155号；

沪闵路→瓶北路155号。

公交：地铁五号线颛桥站/北桥站，转公交至元江路站，步行200米至瓶北路155号。

本次培训活动即日起开始接受预约报名，满额即止！诚挚邀请您的出席！

关于ICAS英格尔

ICAS英格尔认证检测集团是国内知名的提供一站式认证、检测、研发、分析技术服务的检测认证集团，拥有3大中心、10大事业部，超过2000名员工，服务行业覆盖食品、医药、石油化工、机械、汽车、电子电气等，致力于解决环境、食品、能源、消费安全。

ICAS英格尔食品检测实验室是目前国内从设备、技术、管理、服务水准都较先进的第三方实验室，并采用先进的进口检测仪器，基本仪器均为安捷伦系列，检测精度高，检测周期快。食品检测服务项目包括：理化指标、微生物、重金属、农药残留、兽药残留、食品添加剂、毒素类物质已经正在开发的同位素鉴定。

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